Pengelolaan limbah organik masih menjadi permasalahan yang penting di seluruh lapisan masyarakat. Masyarakat mana yang tidak menghasilkan limbah organik?
Menurut artikel Environesia. Satu orang menghasilkan sampah 0,7 - 1kg perhari, dengan penduduk Indonesia yang mencapai 270 juta jiwa, maka sampah yang dihasilkan lebih dari 175.000 ton setiap harinya!
Menurut World Bank (2022), produksi sampah global mencapai 2,24 miliar ton pertahun. Itu setara dengan 6 juta ton sampah perhari secara global. Diperkirakan akan meningkat 3,4 miliar ton pertahun apabila tidak ada perubahan yang signifikan.
Berdasarkan data KLH, komposisi sampah di Indonesia didominasi oleh sampah sisa makanan mencapai 40%, dimana itu masuk ke dalam kategori limbah organik.
Padahal, limbah organik mempunyai dampak yang besar terhadap kualitas udara dan lingkungan. Limbah organik yang menumpuk bisa menghasilkan bau yang menyengat, dapat menjadi sumber penyakit yang bisa menjalar ke siapa saja yang ada di sekitarnya.
Akan tetapi, setiap masalah selalu ada solusi. Menurut Wastex, ada lima metode pengolahan limbah organik, salah satunya adalah sebagai pakan ternak. Pada metode ini, sangat cocok untuk lingkungan komunal seperti pesantren, karena sangat potensial untuk dikembangkan menjadi program yang keberlanjutan, seperti circular economy, zero-waste, dan lain-lain. Karena, sampah organik atau sisa makanan itu bisa diolah sehingga bisa menjadi bahan masak lagi. Dalam artikel ini, akan membahas salah satu pengelolaan limbah organik dengan metode yang ditujukkan sebagai pakan ternak.
Maggot BSF (Black Soldier Fly)
Maggot menjadi tren saat ini, karena kemampuannya untuk mengkonversi limbah organik menjadi biomassa yang bernilai ekonomis, karena bisa dijual sebagai pakan ternak seperti lele atau unggas, dan juga frass atau bekas media maggotnya bisa dijual sebagai pupuk untuk tanaman. Tidak hanya itu, maggot bisa diolah lebih banyak, seperti maggot kering, tepung, pur, pelet, dan masih banyak lagi yang mungkin akan terus berkembang.
Limbah organik yang dimusnahkan dengan cara dibakar atau dibiarkan menumpuk sampai membusuk bisa memberikan yang serius pada pemanasan global. Maka dari itu, maggot bisa menjadi solusi karena dapat mereduksi gas metana. Dengan cara sampah tersebut akan dimakan oleh maggot tersebut, sehingga mengkonversi limbah organik tersebut menjadi biomassa yang dimana biomassa tersebut adalah dirinya sendiri.
Sehingga limbah organik yang awalnya terbuang sia-sia, bisa menjadi bermanfaat ketika sudah dikonversi oleh maggot. Maggot bisa didistribusikan sebagai alternatif pakan ternak, seperti yang sudah saya jelaskan di atas.
Dengan demikian, budidaya maggot dalam skala kecil seperti rumah tangga atau skala besar seperti pesantren merupakan langkah yang konkrit dalam upaya pengelolaan limbah organik menjadi produk yang bermanfaat. Limbah organik yang awalnya hanya sarang penyakit, sumber bau tidak enak, sekarang dengan adanya agen biokonversi maggot bisa menjadi produk yang bermanfaat dan bernilai ekonomis sebagai alternatif pakan ternak tinggi protein serta menghasilnya frass yang bermanfaat sebagai pupuk. Melalui pengelolaan yang tepat dan berkelanjutan, budidaya maggot tidak hanya membantu mengurangi sampah organik, melainkan bisa membuka peluang ekonomi baru serta mendukung terciptanya lingkungan yang lebih bersih, sehat, dan produktif.